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L’igname et ses multiples bienfaits sur la santé

AIP

Publié le 31 oct. 2023 à 11:04 1 minutes de lecture

L’igname est une racine tropicale riche en vitamines et en minéraux. Sa chair blanche, jaune ou rosée se cuisine comme la patate douce ou la pomme de terre bien que tous n’appartiennent pas à la même famille. Il existe des centaines de variétés d’igname, mais seulement quelques-unes d’entre elles sont comestibles. Tendre et sucré, farineux parfois, ce tubercule très apprécié est réputé pour ses qualités nutritives et pour son goût délicieux.