Brassivoire primée pour la fraîcheur de sa bière Heineken

Brassivoire, filiale ivoirienne du Groupe Heineken, a remporté au mois de juillet, le Freshness Prize, une distinction interne du Groupe qui célèbre l’excellence en matière de fraîcheur parmi ses brasseries implantées dans 70 pays. Pour marquer l’événement, la brasserie a ouvert ses portes à la presse le vendredi 27 septembre. Les journalistes ont suivi les différentes étapes de fabrication de la bière Heineken, brassée à Abidjan selon les standards internationaux.

Une rigueur du brassage à la bouteille

Dans la salle à brasser, Soro Lacina, responsable de production, a rappelé la discipline qui encadre chaque lot : « De la matière première jusqu’à la sortie de la bouteille, il faut 28 jours. La Heineken produite à Abidjan est identique à celle d’Amsterdam ou São Paulo, car nous respectons strictement les paramètres définis. »

Le laboratoire, pilier du contrôle qualité

Deuxième étape : le laboratoire, cœur du dispositif. Marcelle Méa, responsable qualité, a détaillé son rôle : « Ici, nous validons chaque étape, depuis la matière première jusqu’au produit fini. Nos analyses portent sur les paramètres chimiques et sensoriels. L’alcoolizer, par exemple, permet de mesurer avec précision les éléments analytiques de la bière. »

Elle a ajouté que « derrière ce trophée, il y a la rigueur et l’engagement de toute une équipe qui veille à la sécurité alimentaire des consommateurs, tout en respectant les standards internationaux du groupe Heineken ».

Une maîtrise reconnue à l’international

La visite a également été marquée par l’intervention de Céline Nto, Heineken Master Brewer. « Le rôle du maître brasseur est de superviser chaque étape de la fabrication. La fraîcheur que nous garantissons ici n’est pas un hasard mais le résultat d’une discipline quotidienne », a-t-elle affirmé, insistant sur l’importance du savoir-faire local, dans le respect d’une tradition brassicole mondiale.

Conditionnement à grande échelle

Enfin, la délégation a assisté au conditionnement sur les lignes d’embouteillage. M. Kouadio, Superviseur packaging, a expliqué : « Nous procédons au remplissage, à l’étiquetage et au capsulage des bouteilles. Chaque jour, nous produisons plus de 200 palettes, ce qui illustre la capacité industrielle de Brassivoire ».

Il a également souligné que la majorité des bouteilles mises sur le marché sont en format retournable, une démarche qui s’inscrit dans l’engagement de l’entreprise en faveur de la protection de l’environnement.

Une reconnaissance pour la filière ivoirienne

Avec cette distinction, Brassivoire s’impose comme l’une des brasseries de référence du groupe Heineken et confirme la montée en puissance de l’industrie brassicole en Côte d’Ivoire.

Implantée depuis 2015, l’entreprise contribue à positionner la production locale sur la carte mondiale de la bière premium.