La ville de Kong va recevoir la 4è édition du Festival de la Cuisine Ivoirienne

« Cuisine ivoirienne : patrimoine culturel et levier d’attractivité touristique », c’est le thème autour duquel va se tenir la 4è édition du Festival de la Cuisine Ivoirienne (FIC), les 16 et 17 octobre 2026, dans la ville de Kong. Le mercredi 13 août, lors de la conférence de presse de lancement, les organisateurs ont dévoilé les grands axes et ont invité les professionnels de la restauration à accompagner l’initiative.

« Ce thème traduit notre conviction selon laquelle l’art culinaire ivoirien n’est pas seulement une expression culturelle. Elle constitue aussi un produit touristique à part entière, capable d’attirer des visiteurs, de soutenir l’activité des restaurateurs, de stimuler l’artisanat, de valoriser les productions vivrières locales et de créer des emplois, notamment pour les jeunes et les femmes », a fait savoir Fagama Klo, Directeur général de l’Industrie Touristique et Hôtelière (DGITH).

Selon lui, le choix de la localité de Kong pour abriter la finale du festival, traduit la volonté du Gouvernement de renforcer l’animation touristique dans la Région du Tchologo, de révéler davantage ses potentialités et de faire de la gastronomie un puissant produit d’appel pour la destination.

Bien avant, du 15 au 21 août 2026, des présélections régionales seront organisées sous la responsabilité dans les treize régions touristiques du pays, sous l’œil avisé des Directions Régionales du Tourisme et des Loisirs.

Elles permettront d’identifier les meilleurs talents dans les deux catégories de la compétition : la cuisine traditionnelle et la cuisine professionnelle.

Chaque région procédera à la sensibilisation des populations, à l’identification des candidats, à l’enregistrement des participants et à la mise en place des jurys compétents.

« L’objectif du Festival est d’identifier 06 mets spécifiques des régions de Côte d’Ivoire, répartis de manière équilibrée entre 03 mets relevant de la cuisine traditionnelle et 03 mets issus de la cuisine professionnelle », a ajouté le directeur général de l’Industrie Touristique et Hôtelière.

Il a saisi l’occasion pour inviter les acteurs du secteur à s’approprier ce festival, afin de faire émerger une gastronomie ivoirienne plus visible, mieux documentée, mieux valorisée et davantage présente dans les établissements de restauration, les hôtels, les circuits touristiques et les grands rendez-vous culturels nationaux et internationaux.

Au nom du ministre du Tourisme et des Loisirs, Andi Leal Daniel, directeur de cabinet, a rappelé qu’à travers la stratégie nationale de développement touristique « Sublime Côte d’Ivoire », l’ambition est de bâtir une destination attractive, compétitive, durable et profondément enracinée dans l’identité ivoirienne.

« Nous devons également poursuivre les efforts de codification, de normalisation, de qualité sanitaire, de présentation, de transmission et de commercialisation de nos mets », a-t-il souhaité.

Initié en 2023, le Festival de la Cuisine Ivoirienne se veut être un cadre de découverte, de valorisation et de professionnalisation de l’offre culinaire nationale.